Сладкая сливочная колбаска

Апр 302016

Наверняка всем знакомо такое вкусное сладкое угощенье как сливочная колбаска с печеньем. Раньше многие хозяйки сами готовили лакомство к чаю. Также очень удобно достать колбаску к приходу нежданных гостей.

Можно приготовить колбаску традиционно с печеньем. Или попробуйте добавить различные добавки – орешки, цукаты или кусочки сухофруктов. Очень вкусно!

Сливочная колбаска с печеньем

Полезные советы:

За полчаса до приготовления достаньте сливочное масло из холодильника, оно станет мягче и будет легче резаться.
Вместо сгущенного молока можно взять 10% сливки или, в крайнем случае, обычное молоко.
Печенье добавляйте частями, контролируя густоту массы. Смесь должна получаться не жидкая и не сухая.

Нам потребуется:

Сливочное масло – 200г., 1 стакан сахара, песочное печенье – 300-400г., какао – 3 ст.л. с горкой, сгущенное молоко - 5 ст.л., по желанию 100г. грецких орехов.

Сливочная колбаска (рецепт):

Печенье перемалываем в блендере, не сильно усердствуя. Так, чтобы остались небольшие кусочки.

Масло нарезаем на куски, перекладываем в чашку. Туда же добавляем сахар, какао и сгущенное молоко.

Ставим посуду на слабый огонь, аккуратно все перемешиваем до однородной массы.

Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения.

Снимаем чашку с плиты и даем смеси немного остыть. Постоянно перемешивая смесь, частями добавляем кусочки печенья.

Масса должна получиться густая и вязкая.

Выкладываем готовую смесь на пищевую пленку, формируя её колбаской, плотно заворачиваем пленку. Убираем готовую колбаску в холодильник или в морозилку для особо нетерпеливых, даем массе застыть.

Лакомство готово! Сливочная колбаска с печеньем может храниться в морозилке долго, останется только достать её и нарезать к чаю. Приятного вам аппетита!

Хозяйке на заметку:

Сильным сладкоежкам можно добавить в смесь половину растопленной на водяной бане плитки шоколада.
Вместо пищевой пленки можно взять фольгу или пергамент, предварительно смазав их сливочным маслом.
Если в доме есть грецкие орехи или цукаты добавьте их в колбаску вместе с печеньем, предварительно измельчив в блендере или порезав на более мелкие кусочки – очень вкусно!

Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Выпечка