Первые блюда

Пошаговые рецепты

Приготовление супов с фотографиями

Домашняя мясная солянка

Кто-то предпочитает классическую мясную солянку, кто-то рыбную, а в некоторых семьях любят солянку с добавлением грибов. Я приготовила мясную домашнюю сборную солянку с копчеными ребрышками и колбасой. Получается очень вкусно! Попробуйте!

Мясной рассольник с перловкой

Вариаций приготовления рассольника очень много. Готовят суп не только с мясом, а также на курице, на потрошках, возможен вегетарианский, грибной или рыбный вариант. Я приготовила классический мясной рассольник с перловкой.

Уха из семги с пшеном

Голова и хвост – то, что обычно выбрасывается – вот из чего получается вкусная и ароматная уха. Добавьте в уху из семги еще горсть пшена и несколько кусочков филе рыбы и от такого блюда с наваристым бульоном, как говориться, за уши не оттащишь. Попробуйте.

Лето еще не закончилось, стоят последние знойные деньки и вполне можно побаловать семью легкой и вкусной окрошкой на кефире. Небольшие вариации – вместо колбасы можно добавить отварную курицу, редиску можно добавить для большей остроты.

Легкий овощной суп. Бонский суп

Если вам срочно нужно похудеть — легкий овощной суп поможет быстро справиться с поставленной задачей! Бонский суп, так называется это блюдо, не только простой способ похудеть, но и хорошее средство почистить организм от вредных веществ и шлаков.

Вкусный гороховый суп с копченостями

Пробовали ли вы приготовить суп гороховый на косточке? Если нет, то очень рекомендую. Суп с горохом и копченостями — это, наверное, самый вкусный гороховый суп.

Суп из щавеля. Щавелевый суп без мяса

Суп из щавеля знают и любят многие. Я обычно готовлю щавелевый суп без мяса — он хорош как весной, так и летом, и в горячем виде, и в холодном...

Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой — блюдо, которое есть в меню любой хозяйки. Легкий куриный суп и вкусен, и полезен, и готовится легко. Такой супчик хорош в диетическом питании, а также если нужно...

Окрошка на квасе со спаржей

Наверное самое популярное блюдо летом — это холодная окрошка. И хотя лето уже заканчивается, я хочу рассказать как сделать окрошку на квасе. Сейчас можно встретить самые разные рецепты окрошки — на кефире, на воде, на сыворотке, на минеральной воде...

Суп с клецками

Наверное всем в детстве мамы варили суп с клецками — очень нежный и ароматный. Многие ребятишки с неохотой едят первые блюда, но такой супчик всегда идет на ура...

Как приготовить борщ

По поводу того, как варить борщ  ходит очень много споров. Я расскажу как я готовлю борщ со свеклой и квашеной капустой. Может быть и не классический, но зато очень вкусный борщ получается...

Суп из кильки в томатном соусе

Хотите приготовить легкий и вкусный супчик за полчаса? Легко! Сегодня у меня на обед суп из рыбной консервы — быстро, вкусно и недорого. Бывает неохота стоять на кухне у плиты и тогда этот супчик ...

Щи вегетарианские с грибами

Вегетарианские щи с грибами — очень вкусный и легкий супчик! Он особенно хорош, когда Вам хочется сбросить несколько лишних килограммов. Очень хороши щи с грибами и после веселых праздников...

Первые блюда, супы, незаменимы на нашем столе. По традиции в супы кладут различные овощи — картофель, лук, морковь, болгарский перец, капусту. Овощи для супов принято мелко шинковать. Супы готовят как вегетарианские, так и на мясном или рыбном бульоне. Отлично сочетаются супы из бобовых со шпиком или копченой грудинкой.

К более легким супам, с добавлением зелени — щавеля, крапивы, лебеды, кресс-салата — лучше всего подойдут более нежные и тонкие бульоны из мяса птицы. Часто супы готовят с добавлением круп и макаронных изделий. В качестве заправки отлично подходят сметана, майонез, оливковое масло, а также вареные яйца, сыр и рубленая зелень. Идеально при подаче первого блюда на стол подходят пирожки, гренки и сухарики.

Супы бывают горячие, холодные, солянки и рассольники, сырные супы и суп-пюре, овощные и молочные супы. В этой рубрике Вы найдете рецепты супов с фото и пошаговым описанием.

Удачи и приятного аппетита Вам и вашей семье!