Как приготовить суп из щавеля. Наверняка, суп из щавеля все помнят и любят еще с детства. Мне нравится щавелевый суп без мяса — он хорош как весной, так и летом, и в горячем виде, и в холодном.
Чтобы приготовить суп из щавеля понадобиться минимум времени, весь процесс занимает не больше двадцати минут. Супчик получается отменный — вкусный, ароматный, с легкой щавельной кислинкой.
Хочу отдельно сказать о пользе такого зеленого супа. Старайтесь готовить суп из щавеля как можно чаще, в его листьях содержится набор таких витаминов как А, В1, В2, К, С, РР, Е. Очень много полезных микроэлементов — железа, калия, натрия, меди, магния, фтора, никеля, стронция, цинка. |
Щавелевый суп без мяса |
Нам потребуется: |
Щавель — пучок, картофель — 3 - 4 шт., морковь — 1 шт, лук — 1 шт., 2 яйца, соль, перец, зелень укропа и петрушки, растительное масло. |
Как приготовить суп из щавеля |
Картофель почистите, порежьте брусочками, бросьте вариться в кастрюлю с водой. Добавьте соли. Пока картофель будет вариться — займемся поджаркой. |
Порежьте морковь соломкой. |
Порежьте луковицу. |
Обжарьте лук и морковь до полу готовности. Это займет от силы 3-5 минуты. |
Разбейте два яйца в отдельную чашку и хорошенько перемешайте. |
Поджарку добавьте в кастрюлю к картошке и дайте закипеть. |
Щавель всегда режьте в последнюю очередь. |
Высыпьте нарезанный щавель в кастрюлю, дайте супу закипеть буквально на 1-2 минуты. |
Аккуратно влейте в суп смесь из яиц. Старайтесь лить медленно, тогда яйца в супе будут распределяться равномерно. Можно выключать конфорку — суп из щавеля готов. |
Разлейте по тарелкам, добавьте зелени и сметаны. Приятного Вам аппетита! |
Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Первые блюда |
Вегетарианские щи с грибами — ароматный, вкусный и легкий супчик! Очень хороши щи с грибами после веселых праздников. |
Суп из кильки в томатном соусе Хотите приготовить легкий и вкусный супчик за полчаса? Легко! Сегодня у меня на обед суп из рыбной консервы — быстро, вкусно и недорого. |
Легкий овощной суп. Бонский суп Бонский суп — отличный способ похудеть и приобрести желаемую форму. Вкусный, легкий овощной суп поможет быстро справиться с поставленной задачей! |
Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий! |
Слонику скучно...
В нашей семье одна я люблю такой суп со щавелем.
Как придет весна, так всенепременно будем готовить такой щавелевый суп. И не только из него.
Мы из ранневесенних трав в супах отдаем предпочтение все-таки крапиве, в первую очередь, а потом уже щавелю.
Согласна, суп из крапивы очень полезен. К сожалению в городе её найти гораздо сложнее, чем щавель.