Слоеные пирожки с мясом

всё из слоеного теста, Выпечка, домашние пироги, Рецепты на каждый день, Чем удивить гостей Add comments

Март 182014

Домашние пирожки в духовке Давно хотела предложить этот рецепт – попробуйте приготовить мясные пирожки из слоеного теста. Уверена, попробовав раз, вы будете готовить их постоянно.

Рецепт слоеных пирожков с мясом понравится хозяйкам, которые не любят долго стоять у плиты, ведь готовятся такие домашние пирожки в духовке и, соответственно, экономят время, которое пришлось бы потратить на жарку в сковороде. К тому же тесто для мясных пирожков берется слоеное, его можно купить по дороге с работы домой в любом магазине.

У меня в морозилке всегда припасено несколько пакетов такого теста на всякий непредвиденный случай – кто-то просится в гости, неохота возиться со сложными блюдами, да мало ли может быть причин.Я постаралась расписать рецепт как можно подробнее, на деле все происходит гораздо быстрее. Слоеные пирожки с мясом одно из моих любимых дежурных блюд – ведь готовить их просто, а еще это ОЧЕНЬ вкусно.

Мясные пирожки из слоеного теста

Нам потребуется:

1 пакет слоеного дрожжевого теста, мясной фарш – 300-400 г., 1 большая луковица, зелень укропа и петрушки, сливочное масло – 50 г., растительное масло, семена кунжута, яичный белок для смазки.

Как сделать слоеные пирожки с мясом:

Слоеное тесто оставляем на столе размораживаться. Пока будем готовить начинку, тесто оттает до нужного состояния.

Мелко нарезаем лук.

Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

Фарш можно взять любой. Мне больше нравится домашний или куриный. На курином фарше пирожки получаются нежнее и по стоимости он дешевле.

Добавляем к фаршу обжаренный лук, мелко нарубленную зелень (у меня всегда есть замороженная в холодильнике), солим и перчим по вкусу.

Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

Слегка присыпаем стол мукой и раскатываем тесто толщиной примерно в 2-3 мм.

Я обычно раскатываю так, чтобы получился квадрат, который можно разрезать на 9 частей.

На каждый малый квадрат выкладываем кусочек фарша размером примерно с куриное яйцо.

Сверху на фарш кладем кусочек сливочного масла.

Тщательно защипываем края теста. О красоте не беспокойтесь, главное, чтобы при выпечке пирожок не протек.

Расстилаем на противне пергаментную бумагу и на нее выкладываем пирожки. Бумагу ничем смазывать не нужно – в слоеном тесте достаточно масла.Красоту делаем просто – выкладываем пирожки на противень защипом вниз.

Смазываем сверху каждый пирожок яичным белком и посыпаем кунжутом. Нет кунжута – можно и без него. Оставляем на полчаса, чтобы тесто дошло, и после отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30-40 минут.

Слоеные пирожки с мясом готовы. Сливочное масло делает их более нежными и сочными, а лук и зелень добавляют аромат и вкус.

Вот еще один вариант

Приятного вам аппетита!

Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Выпечка

Пирог с семгой и сыром моцарелла

Невероятно вкусный пирог из семги с сыром не стыдно поставить на праздничный стол. Нежная моцарелла и брюшки семги отлично подходят для подобных пирогов.