Сен 192012
 

пирог с мясом и картошкойНевероятно вкусный, сытный и очень простой в приготовлении картофельный пирог с мясом под сырной корочкой. Продукты для пирога самые обычные, которые всегда есть у запасливой хозяйки.

Уверена, что он придется по вкусу самым требовательным гурманам. Начинка получается очень сочной, так как сырная шубка создает для неё своеобразную «баньку», а сырная корочка — ну просто объеденье!

 Картофельный пирог с мясом

Пирог с мясом и картошкой под сырной корочкой

 Нам потребуется: 

Мясной фарш — 300-400г., картофель — 3-4 шт., 2 луковицы, 1 яйцо, сметана — 1 ст.л., сыр — 100 г., зелень — 1 пучок, соль, перец по вкусу.

Для теста: 1 яйцо, мука — 350-400г., сливочное масло — 200г., сметана — 3 ст.л., разрыхлитель — 0,5 ч.л., соль — 0,5 ч.

Как приготовить пирог с мясом, картошкой под сырной корочкой

замесите тестоТесто готовится очень просто, поэтому я не стала фотографировать его приготовление. В чашку разбейте яйцо, добавьте соль и сметану — все тщательно перемешайте и слегка взбейте. Добавьте 200г. размягченного сливочного масла и просеянную муку с разрыхлителем. Замесите средней упругости тесто, заверните его в пищевую пленку и дайте постоять в холодильнике 1 час.
раскатайте тестоТесто раскатываем скалкой толщиной 5-7 мм.
выложите тесто в формуВыкладываем тесто в смазанную маслом форму с высоким бортиком.
нарезаем лукНарезаем лук. Его можно обжарить, тогда пирог получится ароматнее, но если нет времени и желания, то можно использовать и сырой.
картофель нарезаем пластинкамиКартофель нарезаем тонкими пластинками солим и перчим.
подготовленный фаршПодготавливаем фарш, для этого его солим, перчим (при желании можно добавить немного рубленной зелени) и тщательно перемешиваем.
выкладываем мясной фаршВ форму с тестом первым слоем выкладываем мясной фарш.
сверху выкладываем лукПоверх фарша делаем прослойку из лука.
слой картофеляСверху закрываем нарезанным картофелем.
Готовим сырную начинку, для этого:
готовим сырную начинкуВ отдельную чашку выкладываем натертый на крупной терке сыр, 1 ложку сметаны, рубленную зелень, вбиваем 1 яйцо. Сыр я беру обычно «Голландский» или «Российский».
перемешиваем начинкуВсе тщательно перемешиваем.
слой сырной начинкиЗакрываем пирог в форме сырной начинкой и отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут. Если сыр сверху сильно зарумянится накройте пирог фольгой.
пирог с мясом и сыромВот такой пирог с мясом и сыром у меня получился.
пирог с мясом и сыромДайте ему постоять минут 15, если сможете :)
пирог с мясом и картошкой

Наливаем чай, разрезаем пирог.

Приятного Вам аппетита!

Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Выпечка
Овсяные палочки с сыромОвсяные палочки с сыром

Отличный кулинарный сюрприз для семьи! Нежные и хрустящие — палочки настолько вкусны, что трудно поверить, что они приготовлены из овсянки.

Мясной пирог из лавашаМясной пирог из лаваша

Пирог из лаваша удобно печь когда нет времени на подготовку теста. Пирожок получается наивкуснейшим — за уши не оттянешь.  Очень сочно и нежно!

Розочки с колбасой из слоеного тестаРозочки с колбасой из слоеного теста

Розочки из слоеного теста придутся по вкусу нежданным гостям, выручат вечером усталую хозяйку, а также станут украшением любого праздничного стола.

Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий!

Подписывайтесь на обновления сайта, получайте

рецепты прямо себе на почту:

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Мы уже подписались:

  7 Responses to “Пирог с мясом и картошкой под сырной корочкой”

  1. Замечательный рецепт, аж есть захотелось. Благодарю.Удачи!!! твит и +

  2. Рецепт во время! Уже попробовала приготовить – получилось очень вкусно :)

  3. Так аппетитно выглядит! Хочется съесть его прямо сейчас!

  4. Отличный рецепт. Подтверждаю.

  5. Такой рецепт читать можно только на полный желудок, иначе….Вечером приготовлю, но 15 минут он точно не постоит. Спасибо!

  6. Привет, я нашла ваш блог через Google при поиске по этой теме. Выглядит здорово! Сделала закладку в моем Google Bookmarks.

  7. Пирог просто супер. Приготовлю его обязательно. Делала запеканку такую, без теста. теперь попробую с тестом.

 Leave a Reply

(required)

(required)

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>