Окт 302011
 
драники с грибами

драники с грибамиДраники – блюдо очень простое и готовить его умеют практически все. Но сегодня мы немножечко поэкспериментируем и из обычного блюда сделаем такое, которое не стыдно будет подать даже к праздничному столу.

Мы будем готовить драники с начинкой из обжаренных грибов с луком.

 Драники с грибами

драники с грибами

Полезные советы:

  • Закройте при выпекании сковороду крышкой, драники приготовятся быстрее и будут сочнее.
  • Грибы можно взять как свежие, так и замороженные.
Нам потребуется:
Картофель 3-4 шт, яйцо – 1 шт, грибы (шампиньоны замороженные) – 200г, лук репчатый – 1 шт. зубчик чеснока, 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, зелень, масло растительное, соль.

Драники с грибами (рецепт):

натертый картофельКартофель чистим, моем, трем на крупной терке.
10Грибы режем на средние части.
нарезаем лукДостаточно мелко нарезаем лук.
жареные грибыГрибы с луком обжариваем на сковороде отдельно. Отставляем в сторону.
драники с грибами - составС натертого картофеля сливаем лишнюю жидкость. Добавляем яйцо, муку, зелень, лук, чеснок, ложку сметаны, солим по вкусу.
фарш для драниковМассу тщательно перемешиваем и делим на две части.

обжариваем драникиНа раскаленную сковороду наливаем растительное масло, ждем пока оно раскалится. Выливаем первую половину теста формируя четыре драника.

Сразу же на каждый драник кладем заранее обжаренные грибы с луком таким образом, чтобы они не выступали за края картофельной смеси. Сверху каждый драник закрываем оставшейся половинкой смеси.

жарим драникиЖарим с двух сторон до золотистой корочки.

драники с грибамиПолучаются очень вкусные драники – просто тают во рту. Для украшения можно порезать свежие овощи.

Приятного Вам аппетита!

Хозяйке на заметку:

  • Чтобы картофельная смесь при выпечке не прилипала к сковороде, обязательно выкладывайте её в раскаленное масло.
  • Чем меньше в картофельной смеси муки, тем нежнее получается драник.
  • Если добавить в тесто больше муки, тогда можно сразу сформировать драник с начинкой и только потом его выпекать – но вкус получится более плотный.
 Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Вегетарианские блюда
Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий!

 

Подписывайтесь на обновления сайта, получайте

рецепты прямо себе на почту:

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Мы уже подписались:

  2 Responses to “Драники с грибами”

  1. Вы очень светлый человек!

  2. Очень люблю драники, часто готовлю, а вот сделать их с начинкой не додумалась. Вкусно наверное…

 Leave a Reply

(required)

(required)

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>