|
Кстати, благодаря хорошей сочетаемости продуктов, бигус из капусты отлично подходит всем, кто хочет сбросить пару-тройку килограммов к пляжному сезону. |
Как приготовить бигус. В нашей семье бигус — это капуста тушеная с мясом. Заглянув в интернет, я с удивлением заметила, что многие предлагают готовить это блюдо с картошкой. Не стала испытывать судьбу и во избежание вопросов дополнительно отварила
| Мясо плохо сочетается с макаронными изделиями, но очень хорошо усваивается организмом в сочетании с овощами. Бигус с мясом в этом отношении идеальное блюдо. Благодаря мясу он даст сытость, и полезность благодаря овощам. |
Бигус — капуста тушеная с мясом |
 |
| Нам потребуется: |
| Говядина — 300г., капуста свежая — 500г., 1 средняя морковь, 1 луковица, 1 перец болгарский, 1 помидор, подсолнечное масло, зелень, соль, специи по вкусу. |
Как приготовить бигус (рецепт): |
 Мясо моем, удаляем лишнюю влагу салфеткой, режем кубиками. Солим и перчим по вкусу. |
 В сковородку наливаем подсолнечное масло, накаляем его, выкладываем мясо, обжариваем до золотистой корочки. Очень важно чтобы масло в сковородке было раскаленным, тогда готовое мясо сохранит свою сочность, будет мягким и нежным. |
 Подготавливаем овощи — лук режем полукольцами. |
 Добавляем лук в сковородку с мясом, обжариваем все вместе 3-4 минуты. |
 Достаточно крупно полукольцами нарезаем морковь. |
 Добавляем морковь в сковородку, также тушим все вместе еще 5-7 минут. |
 Перец режем тоненькой соломкой. |
 У меня был лук порей и я его тоже порезала колечками. |
 Перец и лук-порей выкладываем к мясу с овощами и снова 5-7 минут томим на плите. |
 Достаточно крупно шинкуем капусту, слегка обминаем её руками. |
 Перекладываем капусту в сковородку, все перемешиваем, солим и перчим блюдо. Кстати, вместо помидорки я использовала заправку — перекрученные помидоры с солью и чесноком. |
 Наливаем полстакана кипяченой воды. Закрываем сковородку крышкой и тушим еще 20-25 минут, периодически перемешивая, уже на среднем огне. |
 Пока капуста с мясом тушится — чистим картошку. Отвариваем её до готовности в подсоленой воде не давая ей развариться |
 За 5 минут до готовности капусты добавляем специи и зелень.
Бигус из капусты с мясом готов. |
 На блюдо я выложила картофель целиком вместе с бигусом и украсила зеленью. |
|
Приятного Вам аппетита! |
|
Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Блюда из говядины, телятины и свинины |
 Как приготовить печеночные оладьи
Печеночные оладьи не похожи на традиционно приготовленную печенку, они более нежные и ароматные, поэтому детки их едят с удовольствием. |
 Рулет из телятины с копченой грудинкой и шпиком
Блюдо получается очень сочное, нежное на вкус и отлично смотрится на праздничном столе. В любом случае и гости, и родные останутся довольны. |
 Свиные ребрышки в пиве
Когда все приедается — попробуйте приготовить ребрышки свиные в пиве. Свиные ребрышки, благодаря пиву, получаются необычайно вкусные и сочные. |
Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий! |
|
Мы с тобой одной крови...
|
Классное блюдо. Сочетание капусты с мясом очень приятное. С одной стороны сытно, с другой – не тяжело.