Как приготовить печеночные оладьи

блюда из мяса, Вторые блюда, Рецепты на каждый день Add comments

Фев 012014

Как приготовить оладьи из печени Нежные и вкусные оладьи из печени – вы пробовали? Печеночные оладьи из говяжьей печени совсем не похожи на традиционно приготовленную печенку, они более нежные и ароматные, поэтому детки их едят с удовольствием.

Многие хозяйки редко готовят печенку, а зря. Хотите, чтобы ваши дети и вы сами были здоровы – ешьте не менее 100 г. печени в день и вы получите все необходимые полезные вещества, а также здоровый тонус мышц и жизненную энергию.

Польза говяжьей печени в незаменимых для организма аминокислотах, жиро- и водорастворимых витаминах, а также микроэлементах, которые нормализуют обменные процессы, помогают работе внутренних органов и головного мозга. Если вы заботитесь о весе, то печень просто идеальный продукт – при огромном количестве полезных веществ, жиров в ней всего 3-4%, а по калорийности 100г. продукта содержит всего 100 ккал.

Как приготовить оладьи из печени

Нам потребуется:

500 г., говяжьей печени, 1 большая луковица, 2 яйца, пучок укропа, мука, соль и перец по вкусу, растительной масло для жарки.

Оладьи из печени (рецепт):

Печень моем, убираем жилки, режем большими кусками.

Лук чистим и режем на несколько частей.

Перемалываем печень на мясорубке.

В эту же чашку перемалываем лук.

Добавляем яйца, муку, соль и перец. Муки добавляем столько, чтобы смесь по консистенции получилась как густая сметана.

Все хорошенько перемешиваем.

Забыла добавить для аромата мелко порезанный укроп

Еще раз все тщательно перемешиваем.

Выпекаем в сковородке на раскаленном масле как обычные оладьи.

Как только оладьи снизу схватятся – переворачиваем на другую сторону.

Чтобы оладышки получились сочнее, убавьте огонь до среднего значения и закройте крышкой. При желании для пышности в смесь можно добавить пол чайной ложки соды, но не обязательно.