Янв 062012
 

салат оливьеКак приготовить оливье знают наверное все. Но... классический салат оливье отличается от того, что мы обычно готовим на праздники.

Чтобы не вызывать споров, сразу же оговорюсь – выкладываемый здесь рецепт оливье именно тот, который готовили наши бабушки и мамы, который так любим в каждой современной семье и является классикой жанра наших праздничных столов. У меня есть свои секреты как приготовить салат оливье, чтобы он получился нежным и легким.

Из мясного в оливье обычно предпочитают использовать колбасу, чаще всего это докторская вареная, но можно использовать и отварное мясо и отварную курицу. Я готовлю салат оливье с колбасой.Картофель, морковь, яйца отвариваем до готовности, очищаем от кожуры и скорлупы. Нарезаем все продукты мелкими кубиками. Чем мельче будут нарезаны составляющие салата, тем вкуснее он получится. Некоторые добавляют в салат яблоко – это на Ваш вкус.

 Салат Оливье с колбасой

салат Оливье
Нам потребуется:
картофель — 6-7шт., морковь — 2-3шт., маринованные огурчики — 3-4шт.. яйца — 3-4шт.. колбаса (обычно докторская) — 300г., 1 средняя луковица, банка консервированного зеленого горошка, майонез.

Как приготовить Оливье (рецепт):

мелко нарезаем огурцыОгурчики лучше брать маринованные, а не соленые.
лук режем как можно мельчеЛуковицу берем только одну и режем как можно мельче.
нарезаем морковьНарезаем морковь.
яйцо можно потереть на теркеЯйцо можно мелко порубить, а можно натереть на крупной терке.
нарезаем колбасуКолбасу нарезаем мелкими кубиками.
зеленый горошекРассол от зеленого горошка не выливаем.
режем кубиками картофельРежем кубиками картофель.
все инградиентыВсе ингредиенты готовы, осталось только все перемешать и заправить майонезом.  Я оливье не солю, маринованных огурчиков для этого вполне достаточно.

салат оливьеПопробуйте приготовить салат оливье по моему рецепту, уверена, он Вам понравится.

Приятного Вам аппетита!

И, наверное, самый главный секрет – чтобы салат оливье получился нежным и легким по консистенции, вместе с зеленым горошком добавьте весь рассол из банки. А если готовите оливье на большое количество человек – добавьте еще рассол от маринованных огурчиков.
Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики  Салаты
Как приготовить греческий салатКак приготовить греческий салат

Греческий салат по праву называют салатом красоты и здоровья. Действительно, приготовив себе такой салат очень сложно набрать лишние калории.

Как приготовить винегретКак приготовить винегрет

Овощной винегрет поддержит наш организм витаминами и микроэлементами и, желательно, чтобы этот салат был на нашем столе каждый день.

Салат из печени с грецкими орехамиСалат из печени с грецкими орехами

Печень, грецкие орехи и лук – все, что нужно для этого вкусного и сытного салата.

Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий!

Подписывайтесь на обновления сайта, получайте

рецепты прямо себе на почту:

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Мы уже подписались:

  4 Responses to “Салат оливье – российский вариант”

  1. Очень интересно было узнать именно русский вариант этого салата!

  2. Какой хороший блог

  3. Каждый готовит по своему вкусу. Попробовал – мне понравилось. спасибо.

  4. У меня всегда оливье получался густой и вязкий. Приготовила его на Новый год по вашему рецепту – добавила рассол от горошка и еще немного от огурцов. Наконец-то получилось то, что нужно – нежный, вкусный и не такой вязкий и сухой как раньше. Спасибо.

 Leave a Reply

(required)

(required)

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>