|
Чтобы не вызывать споров, сразу же оговорюсь – выкладываемый здесь рецепт оливье именно тот, который готовили наши бабушки и мамы, который так любим в каждой современной семье и является классикой жанра наших праздничных столов. У меня есть свои секреты как приготовить салат оливье, чтобы он получился нежным и легким. |
Как приготовить оливье знают наверное все. Но... классический салат оливье отличается от того, что мы обычно готовим на праздники.
| Из мясного в оливье обычно предпочитают использовать колбасу, чаще всего это докторская вареная, но можно использовать и отварное мясо и отварную курицу. Я готовлю салат оливье с колбасой.Картофель, морковь, яйца отвариваем до готовности, очищаем от кожуры и скорлупы. Нарезаем все продукты мелкими кубиками. Чем мельче будут нарезаны составляющие салата, тем вкуснее он получится. Некоторые добавляют в салат яблоко – это на Ваш вкус. |
Салат Оливье с колбасой |
 |
| Нам потребуется: |
| картофель — 6-7шт., морковь — 2-3шт., маринованные огурчики — 3-4шт.. яйца — 3-4шт.. колбаса (обычно докторская) — 300г., 1 средняя луковица, банка консервированного зеленого горошка, майонез. |
Как приготовить Оливье (рецепт): |
 Огурчики лучше брать маринованные, а не соленые. |
 Луковицу берем только одну и режем как можно мельче. |
 Нарезаем морковь. |
 Яйцо можно мелко порубить, а можно натереть на крупной терке. |
 Колбасу нарезаем мелкими кубиками. |
 Рассол от зеленого горошка не выливаем. |
 Режем кубиками картофель. |
 Все ингредиенты готовы, осталось только все перемешать и заправить майонезом. Я оливье не солю, маринованных огурчиков для этого вполне достаточно. |
|
Приятного Вам аппетита! |
| И, наверное, самый главный секрет – чтобы салат оливье получился нежным и легким по консистенции, вместе с зеленым горошком добавьте весь рассол из банки. А если готовите оливье на большое количество человек – добавьте еще рассол от маринованных огурчиков. |
| Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Салаты |
 Как приготовить греческий салат
Греческий салат по праву называют салатом красоты и здоровья. Действительно, приготовив себе такой салат очень сложно набрать лишние калории. |
 Как приготовить винегрет
Овощной винегрет поддержит наш организм витаминами и микроэлементами и, желательно, чтобы этот салат был на нашем столе каждый день. |
 Салат из печени с грецкими орехами
Печень, грецкие орехи и лук – все, что нужно для этого вкусного и сытного салата. |
Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий! |
Очень интересно было узнать именно русский вариант этого салата!
Какой хороший блог
Каждый готовит по своему вкусу. Попробовал – мне понравилось. спасибо.
У меня всегда оливье получался густой и вязкий. Приготовила его на Новый год по вашему рецепту – добавила рассол от горошка и еще немного от огурцов. Наконец-то получилось то, что нужно – нежный, вкусный и не такой вязкий и сухой как раньше. Спасибо.