Авг 022014
|
Готовятся маринованные помидоры в банках с добавлением самых разных специй. Получаются помидорки нежными, ароматными с тонким вкусом чесночка, хрена и болгарского перца. Все приправы рассчитаны на 3-х литровую банку. Я приготовила в литровых, мне так больше нравится. |
Хотите сделать вкусные маринованные помидоры на зиму? Предлагаю рецепт проверенный временем. По этому рецепту готовят заготовки в моей семье уже много лет.
Вкусные маринованные помидоры |
 |
| Нам потребуется: |
 Помидоры – 2-3кг., приправы на 3-х литровую банку – венчик укропа, лист хрена, 2-3 веточки петрушки, болгарский перец – 1шт., 5 горошин душистого перца, 1-2 зубчика чеснока, 3 ч.л. неполных 70% уксуса, 1 ст.л. сахара (по желанию), 3 ст.л. соли без верха. |
Готовим маринованные помидоры на зиму |
 Помидоры моем, прокалываем зубочисткой в 2-3 местах, чтобы не лопнули. |
 Готовим специи. Мелко нарезаем чеснок. К венчику укропа можно добавить семена. |
 Моем под проточной водой петрушку и хрен. |
 Режем соломкой болгарский перец. |
 Банку хорошенько моем, обдаем кипятком. Кладем на дно все приправы. |
 Закладываем в банку помидоры, перекладываем перцем, заливаем кипятком по "плечики". |
 Крышку заливаем кипятком и оставляем на 3-4 минуты. |
 В кастрюлю наливаем горячую воду, на дно кладем чистое полотно. Аккуратно ставим банку в кастрюлю, прикрываем прокипяченной крышкой, доводим воду до кипения и стерилизуем 15-20 минут. За минуту до окончания стерилизации аккуратно доливаем под крышку уксус. |
 Достаем банку из кастрюли и закатываем крышку. |
 Переворачиваем банку кверху дном, укутываем толстым полотенцем и оставляем до полного остывания. Маринованные помидоры готовы. |
 Как приятно открыть такую баночку холодной зимой  |
| Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Заготовки |
Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий! |