Авг 022014
|
Весь процесс проходит в четыре этапа. Подготовительный – моем и режем абрикосы. Второй этап – засыпаем сахаром и оставляем на ночь. Далее дважды доводим абрикосы в сиропе до кипения и последний этап – разливаем готовое варенье по банкам. Все. Варенье из абрикосов на зиму готово. |
Лето – пора заготовок. Чтобы приготовить вкусное густое варенье из абрикосов, потребуется минимум времени и сил. Зато как приятно зимой открыть баночку ароматного и нежного лакомства.
Варенье из абрикосов на зиму |
 |
| Нам потребуется: |
| Абрикосы – 1кг., сахар – 1кг. |
Варенье из абрикосов (рецепт): |
 Моем абрикосы. |
 Убираем косточки. |
 Режем на кусочки. Каждую половинку я разрезала еще на 4 части. |
 Засыпаем сахаром и убираем на ночь в холодильник. |
 За ночь абрикосы напитываются сахаром и дают сок. |
 Ставим на плиту на минимальный огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Чтобы варенье получилось прозрачное, все время убираем образующуюся пену.
Остужаем. |
 Еще раз ставим чашку на плиту, доводим до кипения и увариваем, постоянно снимая пену. Готовность проверяем так – капаем каплю на чистую тарелку. Если капля не расплывается по поверхности – варенье готово. |
 Варенье получилось густое – капля держится отлично. |
 И красивого янтарного цвета. |
 Банки стерилизуем над паром в течение 10-15 минут. Разливаем варенье по банкам и закрываем крышками. |
 Варенье из абрикосов на зиму готово. |
| Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Заготовки |
Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий! |