Март 302012
 

запеканка из цветной капустыЗапеканка из цветной капусты. На дворе весна и так хочется побаловать себя чем -нибудь вкусненьким. Так надоела за зиму пресная пища. Я приготовила сегодня новый рецепт - овощная запеканка с сыром в духовке. Можно сказать, что получился овощной праздник живота - очень нежно, легко, вкусно и главное полезно.

И витаминов предостаточно: морковка очень полезна особенно для детей и молодых женщин, содержит витамины необходимые нашим глазам и зубкам, хороша при сильной утомляемости, улучшает аппетит и пищеварение, цветная капуста вообще кладезь полезностей — её нежная клетчатка усваивается полностью, не создает тяжести в желудке, улучшает обменные процессы и очень полезна для желудка, печени и кожи, ну а болгарский перец снижает давление, полезен при стрессах, бессоннице, хронической усталости и ухудшении памяти — 30-40 граммов перца в день и ваши кожа, ногти и волосы будут радовать вас своим здоровым видом.

При этом приготовление запеканки отнимает мало времени и сил. Так что готовьте и получайте пользу и удовольствие.

 Нам потребуются:
 цветная капуста — 400-500г, 1 большая морковь, 1 болгарский перец, 1 луковица, 150-200г. зеленого горошка, мука — 2ст.ложки, сыр — 200г., яйца — 4шт., сметана или сливки — 200г., соль и перец по вкусу, рубленая зелень укропа и петрушки.

Запеканка из цветной капусты (рецепт):

цветная капустаЦветную капусту отвариваем в подсоленой воде, но не более 5 минут после того как вода закипит. Иначе капуста разварится и станет рыхлой и мягкой.

натираем морковьНа крупной терке натираем морковь.

репчатый лук Мелко режем лук.

болгарский перецБолгарский перец нарезаем кубиками или брусочками.

зеленый горошекЗеленый горошек я беру мороженный. Отваривать предварительно его не надо.

подготовленные овощиОвощи перекладываем в большую чашку.

перемешиваем овощиДобавляем муку, немного солим, перчим и все перемешиваем.

Готовим заливку:

приготовление заливкиДля этого смешиваем яйца со сметаной и хорошенько взбиваем смесь.

овощная запеканкаПротивень застилаем фольгой или пергаментной бумагой, слегка смазываем растительным маслом, выкладываем овощи, поливаем сверху заливкой.

посыпаем сыромВыпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-30 минут. За 5-10 минут до готовности засыпаем овощи сверху натертым на крупной терке сыром.

овощная запеканка с сыромОвощная запеканка с сыром готова.

запеканка из цветной капустыВыкладываем на тарелки и посыпаем сверху зеленью.

Приятного Вам аппетита и хорошего весеннего настроения!

 Друзья!

Понравился рецепт – не стесняйтесь, жмите на кнопочки соц.сетей, делитесь с друзьями, пусть они тоже порадуют своих близких. Подписывайтесь на обновления, получайте новые рецепты себе на почту!

Я готовлю для Вас!

Подписывайтесь на обновления сайта, получайте

рецепты прямо себе на почту:

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Мы уже подписались:

  23 Responses to “Запеканка из цветной капусты”

  1. Очень красиво! Я люблю капусту, особенно цветную! Отличный рецепт, обязательно попробую приготовить! Спасибо! Сайт очень красивый и содержательный!

  2. Очень вкусно, полезно, красиво, а главное витаминно. Овощи это залог здоровья. Успехов вам. Даже слюнки потекли. Жду в гости.

  3. славная запеканочка, выглядит ооооочень аппетитно, спасибо за рецепт

    • Я обычно готовлю используя вот такие как у вас рецепты, когда вижу в действии по фото как нужно делать и что получается. Тогда всегда получается вкусно!
      Спасибо, что так подробно все расписываете, это очень помогает в приготовлении.

  4. Отличный рецепт и все очень подробно описано. Спасибо.

  5. Люблю запеканки и люблю цветную капусту. Вот теперь по Вашему рецепту стану объединять эти две мои любви в одну большую. Спасибо!

  6. Спасибо вам большое за подробное описание! я не мастер в готовке, и подробное описание будет полезным!

  7. Ну все!!! С этого момента готовлю только такие блюда!

  8. Рецепт отличный. Я уже попробовал приготовить – все получилось замечательно! Елена вам спасибо! Ральф.

  9. Очень полезный летом рецепт – легкий и сытный и талии не помеха. Спасибо.

  10. Хороший рецепт. Завтра попрошу мамочку сделать такую запеканку. Спасибо!

  11. Привет! Увлекательные статьи – и читать интересно, и выглядит все так аппетитно :)

  12. Никто из моей семьи, к сожалению, не любит цветную капусту кроме меня. Вот и приготовлю для себя любимой. Мне очень понравился этот рецепт.

 Leave a Reply

(required)

(required)

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>