Давно хотела приготовить десерт из бананов, а на днях мне предложили попробовать карамелизированные бананы в коньяке. Лакомство оказалось очень нежным и вкусным. Жареные бананы мне понравились, и я решила сделать своим домашним сладкий сюрприз.
Готовятся бананы в карамели быстро, из продуктов – бананы, сахар, сливочное масло и немного коньяка. Единственный совет – готовить нужно на среднем или даже медленном огне, иначе карамель может пригореть и сюрприза не получится. Кстати, жареные бананы в карамели отличный рецепт для романтической встречи.
|
Для рецепта лучше взять мини бананы ярко желтого или желто-зеленого цвета. Бананы должны быть слегка недозревшими, тогда они хорошо держат форму и не разваливаются при приготовлении. |
Бананы в карамели с коньяком |
 |
| Нам потребуется: |
| Мини бананы – 6-8 шт., 100 г. сливочного масла, 3 ст.л. коричневого сахара, 50 мл коньяка, сахарная пудра и листики мяты для украшения. |
Бананы в карамели (рецепт): |
 Выбирайте бананы без повреждений. Можно взять и обычные бананы, но только слегка недозревшие. |
 Сливочное масло делает десерт более нежным. |
 Сахар лучше взять коричневый, натуральный, изготовленный из сахарного тростника. При приготовлении коричневый сахар усиливает вкус и добавляет аромат тростниковой мелассы. От обычного сахара может появиться жженый запах. |
 Бананы чистим от шкурки. |
 Разрезаем пополам по вдоль. |
 Сливочное масло распускаем на среднем огне на сковородке. |
 Добавляем коричневый сахар, тщательно размешиваем лопаткой до однородной консистенции. |
 На среднем огне доводим смесь до слабого кипения. |
 В получившуюся смесь выкладываем бананы и обжариваем их сначала с одной стороны до золотистого цвета. |
 Переворачиваем и обжариваем также с другой стороны. |
 Уменьшаем огонь до минимума, добавляем коньяк, сковородку хорошенько встряхиваем, чтобы коньяк разошелся. Закрываем крышкой и тушим 2-3 минуты. |
 Пока карамель не застыла, сразу выкладываем на блюдо. |
 Посыпаем сахарной пудрой и украшаем листиками мяты. |
 Жареные бананы в карамели с коньяком готовы.
Приятного Вам аппетита! |
| Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Напитки и десерты |
 Как приготовить печеные яблоки. Яблоки запеченные с творогом
Такой нежный десерт из яблок и творога потребует минимум времени и продуктов, а готовить его можно хоть каждый день. |
 Бананы жареные в кляре
В готовом виде бананы в тесте похожи на маленькие пирожные, мякоть бананов от высокой температуры превращается в нежный крем со сладкой корочкой сверху. |
 Смузи «Витаминный взрыв»
Приготовьте вкусный напиток, который даст организму много полезных веществ. «Витаминный взрыв» — это название как нельзя лучше отражает состав напитка. |
Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий! |