Слоеное печенье с ананасом

всё из слоеного теста, Выпечка, На скорую руку, Рецепты на каждый день, Сладкая выпечка Add comments

Июнь 192016

Быстрое, вкусное, красивое! Именно так можно сказать о домашнем слоеном печенье с ананасом. Проще наверное не бывает – нам нужна будет только банка сладких консервированных ананасов колечками и пачка слоеного теста. А так же чуточку времени и хорошего настроения.

Слоеное печенье с ананасом получается вкусное, нежное, ароматное. Как раз то, что нужно к чашечке чая.

Домашнее слоеное печенье с ананасом

Полезные советы:

Для сладкой выпечки лучше брать слоеное бездрожжевое тесто.
Чтобы тесто лучше раскатывалось, не размораживайте его слишком сильно.
Тесто при выпечке хорошо поднимается, если его раскатывать только в одном направлении, чтобы не нарушить структуру. В другом направлении растягивайте легонько руками.
Если тесто сильно оттаяло, напылите на стол и скалку немного муки.
Обязательно промакиваем каждое колечко салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Иначе тесто около ананаса может не пропечься.

Нам потребуется:

Банка консервированных ананасов колечками, пачка слоеного теста, сахарная пудра, 1 яйцо.

Домашнее слоеное печенье (рецепт):

Тесто достаем из морозилки и оставляем размораживаться на столе на 10-15 минут. Сильно не размораживаем, иначе его трудно будет раскатывать.

Слегка напыляем на стол муку и раскатываем тесто скалкой, примерно 2-3мм. толщиной.

Аккуратно разрезаем тесто на полоски 0,7-1см. шириной. В длину получается примерно 15-20 см. У меня тесто сильно подтаяло, поэтому пришлось помогать пальцами .

Открываем банку с ананасами. Каждое колечко промакиваем салфеткой и обматываем полосками теста. Тесто слегка натягиваем и закрепляем. Выкладываем печенье на противень, смазываем сверху взбитым яйцом. Отправляем в разогретую до 200o духовку на 15-20 минут. Как только тесто поднимется и станет красивого золотистого цвета – слоеное печенье с ананасом готово.

При подготовке можно положить в серединку каждого печенья вишенку или маленький шарик теста. Получится красивый цветочек.

Выкладываем печенье на красивое блюдо и присыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Хозяйке на заметку:

Всегда храните пачку теста в морозилке – выручит в экстренном случае.
Слоеное тесто готовится на основе сливочного масла, поэтому при выпечке можно противень не смазывать маслом.
Чтобы выпечка получалась красивого золотистого цвета, смажьте её сверху слегка взбитым яйцом.
Для выпечки печенья отлично подходит пекарская бумага, а еще лучше антипригарный многоразовый коврик.

Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Выпечка