Яичница с овощами

Вторые блюда, На скорую руку, Овощи на нашем столе, Рецепты на каждый день Add comments

Июнь 112016

Питательная вкусная яичница – самое быстрое блюдо для завтрака или перекуса. Уверена, как её готовить знает любой начинающий кулинар, но все-таки решила добавить этот рецепт в общую копилку блюд.

Я люблю готовить яичницу с овощами и хочу поделиться своим традиционным рецептом приготовления. Может какая-нибудь первоклашка решит порадовать родителей и воспользуется моим описанием

Вкусная яичница с овощами

Полезные советы:

Яйца обязательно тщательно моем и оставляем немного полежать при комнатной температуре.
Из холодных яиц яичница получается не такой вкусной.
Выбираем для яичницы самые свежие яйца.

Нам потребуется:

Яйца – 6шт., лук репчатый – 1шт, морковь – 1шт., болгарский перец – 1щт, помидорка – 1шт., зеленый лук, соль, перец, растительное масло.

Вкусная яичница (рецепт):

Лук чистим, мелко режем, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем мелко нашинкованную морковь.

Все перемешиваем и тушим все вместе 2-3 минуты.

Добавляем нарезанный соломкой болгарский перец.

Перемешиваем, продолжаем тушить овощи еще пару минут.

Моем, нарезаем помидорку, добавляем в сковороду к овощам.

Перемешиваем и продолжаем тушить все вместе.

Мелко шинкуем зеленый лук и также бросаем к тушеным овощам.

Продолжаем тушить еще 2-3 минуты.

Хорошенько моем яйца, аккуратно разбиваем их в сковороду.

Дальше кому как нравится. Я люблю яичницу-болтушку, когда всё перемешивают. Кому-то нравится глазунья. Решайте сами. Подсаливаем, перчим по вкусу.

Убавляем огонь и жарим яйца на медленном огне, пока желток и белок не схватятся.

Вкусная яичница с овощами готова. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

Яичницу можно готовить не только из куриных яиц, но также из перепелиных, утиных, гусиных и даже страусиных.
Разбивайте каждое яйцо отдельно в чашку и только потом добавляйте в сковородку – иногда все равно попадаются испорченные.

Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Вегетарианские блюда

Праздничный мясной рулет с макаронами и сыром

Все, кто видел такой фаршированный мясной рулет, только восклицали: «Ух ты! Это как?». Так что, хотите удивить гостей – готовьте рулет мясной с макаронами и сыром.