|
Тесто для клецок можно готовить на муке, манке или сыре. Я расскажу как приготовить суп с клецками на мясном бульоне, а тесто для клецок сделаю из манки и муки — мне так больше нравится |
Суп с клецками |
 |
| Нам потребуется: |
|
Мясная косточка для бульона, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидорка, 1 болгарский перец, картофель — 4-5 шт., соль, перец, растительное масло, зелень. Для теста: 1 яйцо, 1 ст.л. манки, 2 ст.л. муки, соль, 0,5 ст. молока. |
Суп с клецками (рецепт): |
 Варим бульон на мясной косточке. |
| Пока готовится бульон готовим поджарку, для этого: |
 Морковь можно натереть на терке. |
 Нарезаем лук. |
 Не крупно нарезаем болгарский перец. |
 Помидор режем кусочками. |
 Обжариваем все овощи на растительном масле, я закидываю их по мере нарезки — сначала лук. Потом морковь, болгарский перец и в самом конце добавляю помидорку. |
 Чистим картофель, нарезаем брусочками. |
 Пока готовилась поджарка косточка уже проварилась, можно вытащить её из кастрюли. Бросаем в бульон подготовленный картофель, солим и перчим. Варим минут десять. |
|
Готовим тесто для клецок: |
 В чашку разбиваем яйцо, добавляем столовую ложку манки, две столовые ложки муки и соль. |
 Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. |
 Добавляем в тесто молоко. |
 Молока нужно столько, чтобы тесто получилось как на густые оладьи, не сильно жидкое, но и не очень густое. |
 Пока готовилось тесто для клецок, картофель почти сварился. Добавляем в кастрюлю поджарку. |
 Чайной ложкой выкладываем в бульон тесто. Берем теста по пол-ложки, чтобы клецки получались маленькие и аккуратные, иначе они сильно развариваются. |
 Как только клецки всплыли на поверхность и посмотрели на Вас  — всё, супчик готов. Даем ему еще 2-3 минуты повариться и выключаем конфорку. |
 Супчик с клецками — просто объедение! Добавляем в тарелку мелко нарубленную зелень укропа и петрушки.
Приятного Вам аппетита! |
|
Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Первые блюда |
 Суп из кильки в томатном соусе
Хотите приготовить легкий и вкусный супчик за полчаса? Легко! Сегодня у меня на обед суп из рыбной консервы — быстро, вкусно и недорого. |
 Легкий овощной суп. Бонский суп
Бонский суп — отличный способ похудеть и приобрести желаемую форму. Вкусный, легкий овощной суп поможет быстро справиться с поставленной задачей! |
 Вкусный гороховый суп с копченостями
Попробуйте приготовить суп гороховый на косточке. Косточка придает супу пикантный вкус и аромат. Суп с горохом и копченостями – самый вкусный гороховый суп. |
Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий! |
Давно такой суп не ел. Спасибо за рецепт, обязательно приготовим, нужно вспоминать детство.
Мне бабушка в детстве готовила суп с клецками. Блюдо чудесное. Твитнула для сестры.
К приготовлению супа надо подходить очень педантно. Согласен с автором. Хорошая статья. Приглашаю с удовольствие в гости – чтобы мы с вами становились все успешнее. Удачи вам!
Ох уж этот мой любимый суп с клецками, суп моего детства!
Отличный супчик! Беру в свою кулинарную копилку!
Спасибо за рецепт с фотографиями. Будем готовить суп с клецками.
Елена, у вас все так просто и аппетитно получается! хочется сразу же бежать на кухню и готовить
Спасибо что делитесь с нами вашими умениями!
Вещь хорошая, но мы любим без помидор.
Суп с кусочками теста! Не предполагал что так можно! Но выглядит аппетитно.
Я уже и не помню, когда последний раз ела суп с клёцками. Нужно для разнообразия вкусом приготовить. Думаю, мои домашние тоже с удовольствием вспомнят этот супчик.
Интересный супчик получился
Это настоящее удовольствие найти человека который может так давать информацию.
Посещаю ваш сайт с превеликим удовольствием, спасибо за такой нелегкий труд!
Суп очень вкусен. Я его так давно не готовила. Спасибо, что напомнили, обязательно приготовлю
я пробовала готовить по вашему рецепту! рекомендую!
Оригинально, быстро и вкусно- суп с клецками!
Я тоже в детстве очень любила суп с клецками, а сейчас почему то перестала готовить его. Спасибо за напоминание.
Давно не готовила такой супчик. Меня его готовить научила моя бабушка.