Картошка по французски с мясом

Картошка по французки с мясом – рецепт, популярный в нашей стране в 90-х годах, когда почти каждая вторая хозяйка готовила его на праздник. Достоинства блюда – его простота и нежный вкус, красивое оформление и самодостаточность, когда на тарелку одновременно выкладывается и мясо, и гарнир.

Русский вариант картошки по французски – это нарезанный тонкими пластинками картофель, обязательный компонент – сыр, важны для узнаваемого классического вкуса майонез и лук. Конечно, возможны вариации, например – грибы, помидоры или овощи.

Готовится картошка по французски в духовке. На противень выкладываются слоями мясо, лук, картофель, сверху все покрывается майонезом и тертым сыром. Вместо мяса можно взять фарш, мясо курицы или индейки. Это уже на усмотрение хозяйки.

Во французской кухне подобного блюда нет, есть похожее, которое называется «гратен» – это овощная или картофельная запеканка, которая часто готовится с добавлением помидоров и овощей, майонеза  или нет вообще или используются сливки, а для золотистой корочки – сыр пармезан и сухарики. Например: Гратен с грибами, мясом и баклажанами

Предлагаю приготовить классический, но немного доработанный вариант, в любом случае – очень вкусной картошки по французски. Но, обо всем по ходу приготовления

Сочная и вкусная картошка по французски

Полезные советы:

• Экономить на луке не стоит. Он придает блюду сочность и своеобразный пикантный вкус.
• Используйте в равной пропорции сметану и майонез – вкус останется, а блюдо получится нежным и менее калорийным.
• Блюдо получится еще сочнее, если противень закрыть фольгой и убрать её за 10-15 минут до окончания готовки – чтобы у сыра появилась золотистая аппетитная корочка.

Картошка по французски в духовке

Хозяйке на заметку:

• Картошка по французки готовится слоями, я же все ингредиенты перемешиваю. Готовлю так давно, попробуйте - на вкус не влияет - зато готовится быстрее и заливка точно пропитает все продукты.

Праздничный мясной рулет с макаронами и сыром

Все, кто видел такой фаршированный мясной рулет, только восклицали: «Ух ты! Это как?». Так что, хотите удивить гостей – готовьте рулет мясной с макаронами и сыром.

Мясные тефтели с сыром и болгарским перцем

Мясные тефтели с сыром и болгарским перцем — блюдо с сюрпризом. Сыр и перец придают тефтелям необычный, пикантный вкус.

Как вкусно приготовить голубцы. Голубцы из пекинской капусты

Капустные голубцы — это сытно и вкусно. Попробуйте приготовить голубцы из пекинской капусты. Мягкая структура листа делает голубцы сочней и нежней.

Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий!