Жареная цветная капуста в кляре

Вегетарианские блюда, Горячие закуски, Закуски, На скорую руку, Овощи на нашем столе, Рецепты на каждый день Add comments

Ноя 262014

Супер вкусный рецепт супер легкого блюда – жареная цветная капуста в кляре наверняка придется по вкусу любителям вегетарианских блюд. Вкусная и нежная капуста прекрасно выручит, если взять её на работу в качестве перекуса – желудку легко и для фигуры полезно.

Чтобы пожарить цветную капусту в кляре можно использовать как свежие кочетки, так и замороженные. Поэтому любители полакомиться вкусной закуской могут готовить её и летом, и зимой. Блюдо также идеально подходит для поста.

Вкусная цветная капуста в кляре

Полезные советы:

Чтобы капуста не стала слишком мягкой - варим её буквально 2-3 минуты после того как вода закипит.
Чтобы вокруг капусты в готовом виде не образовалась сырая прослойка - дайте воде стечь после варки и слегка присыпьте капусту мукой.

Нам потребуется:

Цветная капуста – 500г,Для теста: 4 яйца, 1 ст.л. сметаны, 200г. муки, 0,5ст. молока, растительное масло, соль, перец по вкусу.

Цветная капуста в кляре (рецепт):

Цветную капусту разбираем на кочетки и хорошенько моем.

Отвариваем в подсоленной воде 2-3 минуты.

Даем воде стечь и слегка присыпаем капусту мукой.

Замешиваем тесто. Разбиваем в глубокую чашку яйца, добавляем сметану, соль, перец и муку.

Если тесто получается жидкое, добавляем еще муки – должно получиться достаточно густо, как на оладьи.

Тщательно все перемешиваем.

Обмакиваем капусту в кляр и отправляем на раскаленную сковороду.

Обжариваем в сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Приятного Вам аппетита!

Хозяйке на заметку:

Дайте пакетик с капустой в кляре ребенку в школу - он с удовольствием похрустит ею на перемене, будет сыт и доволен, а Вы спокойны, что не останется голодным. Вкусно, полезно и лучше чем бутерброды.

Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Закуски

Закуска жареные оливки с сыром в тесте

Пикантные жареные оливки в тесте — отличное начало для праздничного стола. А если вы собрались на пикник – она поможет «заморить червячка», пока готовится шашлычок.

Блинные мешочки с грибами и картофелем

Блинные мешочки — закуска, которая отлично смотрится на любом столе. Начинку можно выбрать на свой вкус, я приготовила блины с грибами, луком и картофелем.