Сельдь под шубой. Салат-торт

Рецепты на каждый день, Салаты, Чем удивить гостей Add comments

Дек 102014

И снова салат Сельдь под шубой. Невероятно, но как только не готовят этот популярный рецепт. Есть классическая сельдь под шубой, оригинальный рецепт с желатином, в батоне, в лаваше.

Полет фантазии хозяек впечатляет – есть вегетарианский вариант, вариант без майонеза, под лисьей шубой, без картошки, с яблоком, с огурцом. Есть вкусная сельдь под шубой приготовленная роллами, рулетом или в виде торта.

Вкусная сельдь под шубой. Салат-торт

Я уже готовила традиционную сельдь под шубой в глубоком блюде в виде рыбки, а также закуску роллами. Сегодня у меня снова классика, единственная изюминка – оформление тортом – тренировочная разминка к Новому году.

Полезные советы:

Сельдь под шубой получится нежной и воздушной, если все овощи не резать, а тереть на крупной терке.
Для салата достаточно совсем маленькой луковицы – только чтобы обозначить вкус. И нарезать её как можно мельче.

Нам потребуется:

Сельдь слабосоленая – 2шт., картофель – 2шт, морковь – 2шт., свекла – 2шт., 1 луковица, 2 яйца, петрушка, майонез.

Сельдь под шубой (рецепт):

Яйца отвариваем, остужаем, чистим.

Отвариваем картофель, морковь и свеклу. Остужаем, чистим.

Селедку чистим, режем на мелкие кусочки. Выкладываем равномерно на большое блюдо.

Лук мелко нарезаем, посыпаем поверх селедки.

Трем на крупной терке картофель, формируем третий слой.

Смазываем последний слой майонезом.

Морковь трем на крупной терке поверх слоя майонеза.

Последним слоем трем на крупной терке свеклу.

Снова смазываем майонезом.

Выравниваем края, даем немного постоять.

Сверху отдельно на мелкой терке трем желток и белок – можно кругами или в виде лучей – как фантазия подскажет. Половинку белка с раскрошенным желтком помещаем в середину торта, украшаем петрушкой. Боковины торта смазываем майонезом и украшаем листиками петрушки. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

Шуба обязательно должна пропитаться. Поэтому лучше приготовить её вечером и поставить настаиваться на ночь в холодильник или на холод.
Сварите овощи на пару – и пользы больше, и вкус ярче.

Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Салаты

Легкий салат с креветками «Неженка»

Простой вкусный салат с креветками прекрасно смотрится на столе, а гости наверняка оценят его легкий и нежный вкус.

Слоеный салат из морепродуктов «Новый Русский»

Хотите устроить романтический ужин для двоих дома. Салат «Новый Русский» – вкусный салат из морепродуктов, перед которым не устоит ваша вторая половинка.