Макароны по-флотски с мясом. Европейский вариант

Блюда из фарша, Вторые блюда, Рецепты на каждый день Add comments

Ноя 292014

Наверняка всем знаком рецепт – макароны по-флотски с мясом. Предлагаю приготовить новый вариант этого блюда – вкусные макароны по-флотски а-ля Европа.

Западные хозяйки добавляют к нашим традиционным продуктам болгарский перец, чеснок, помидоры или томатный сок и получается совершенно другой, очень интересный рецепт.

Вкусные макароны по-флотски

Полезные советы:

Европейские хозяйки используют в рецепте томатный сок, добавьте вместо него перекрученные помидоры – получается вкуснее и полезнее.
Для рецепта лучше всего подходят короткие макароны-трубки или рожки.
Перец лучше брать ярких цветов, а фарш не сильно жирный – говяжий или домашний из говядины и свинины.

Нам потребуется:

Фарш – 500-600г, макароны – 400г, 1 красный болгарский перец, 2 средних луковицы, 2-3 помидора или 1 стакан томатного сока, 2 зубчика чеснока, соль, черный перец, кусочек сливочного масла, растительное масло.

Европейские макароны по-флотски рецепт:

Я взяла домашний фарш.

Фарш обжариваем в сковороде на растительном масле примерно 10-15 минут.

Нарезаем лук.

Добавляем лук в сковороду, жарим все вместе 5-7 минут.

Болгарский перец нарезаем средними кусочками.

Добавляем перец в сковороду – тушим еще 5-7 минут.

Трем на мелкой терке чеснок и также отправляем в сковороду. Перемешиваем. Томим пару минут.

Помидоры перекручиваем через мясорубку или просто мелко режем.

Добавляем томаты к поджарке, солим и перчим по вкусу.

Тушим все вместе еще примерно 10 минут – упариваем смесь до густоты.

Макароны отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Сливаем воду, добавляем кусочек сливочного масла.

Выкладываем макароны на блюдо, сверху выкладываем мясную поджарку.Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

В российском варианте макароны добавляют к поджарке и готовят всё вместе – попробуйте отварить и подать их отдельно. Визуально это смотрится красиво, а перемешать продукты на блюде можно всегда.
Макароны по-флотски традиционно готовятся с мясным фаршем, некоторые хозяйки вместо фарша используют печень, тушенку, курицу и даже колбасу.

Не сегодня? Выбирайте другой рецепт из рубрики Вторые блюда